2014/01/30

〈基礎雄阿奇里斯之種大青龍〉



當今世界上所有的雞都是同一種,源自於赤色野雞,即野生紅原雞(Wild Red Junglefowl),赤色野雞原產於中南半島,中國雲南省和印度東北部。物理學上有“物質不滅定律”,讓赤色野雞在台灣復活,吾試圖利用返祖遺傳復興紅原雞。2012壬庚龍年我到珠寶溝訂購的一窩小雞,約好619日下午三時前去捉雞,適逢「泰利」颱風襲台灣,風雨中只見母雞帶著兩隻小雞到芭蕉樹下躲雨,幼雛活潑胎紋異常美麗,我預見將來會變成一樁“大買賣”!
您可不要小看只不過是幾隻雞而已,所謂“龍生九子,子子不同”只有一條龍能飛上天去,10枚蛋孵只出六隻小雞,抓回來先淘汰發育遲緩的那一羽,逢端午毒月正午陽光曝熱,五隻幼苗胎毛淺金黃色的先陣亡,一月齡時同胎剩下三雄一雌,其中大紅公雞早熟77天最先開啼,強勢者會抑制另兩隻“金雞”成為雞王,寧叫青龍高一丈,不叫白虎抬頭望,只好先殺掉!90天唯一的母雞,因侵犯雞后窩巢被追啄逆水而死,直到1031日近六點鐘天剛萌亮,基礎雄一號“大青龍”(138)啼鳴宣示主權,展開牠一生的偉大任務。
為什麼它是最好的選擇?超級王牌種雞要如何分辨?如同伯樂「相馬術」即所謂觀察“異相”,今再舉兩三例:堅持穩定“品質”是一切的根本,選種依“眼誌”(Eye- sign指眼內圈的韌帶為調節瞳孔收縮的睫狀肌見圖2)揀優汰劣,呈現星狀鋸齒環繞,好似“青天白日”國徽特徵,代表優生遺傳能力,關於其中種種鑑定方法,因涉及太廣無法一時說清,所謂“瘟雞翻白眼”,品種退化最先就是從眼睛開始,恢復原始雞耐野放、善飛的生命力,改良成耐緊迫、耐蚊蟲叮咬、免疫力超強的馴良家禽,篩選嚴格有別於一般肉品市場需求,以肉質口感彈性可比雉雞。“大青龍”意謂不敗的“戰雞”,牠同希臘神話中不死之身的阿奇里斯一樣,腳後跟有一個致命弱點(罩門見圖3),您知道“阿奇里斯之踵”(Achilles Heel)嗎?英雄要自己去創造命運,木馬屠城記(Troy)由布萊德彼特扮英雄阿奇里斯,最後被赫克托爾弟弟帕里斯用箭射中了腳踝而死去。
基礎雄一號(Foundation Rooster #1)大青龍成長記錄:1.最早出殼離巢的那兩隻。2.体型“展”大格→擴大成長最快速。3.同窩個子最高、脖子最長。4.啼鳴聲最響亮穿透力特強。5. 青鱗烏爪色素最濃代表顯性遺傳能力。6.尾能上下左右搖擺,夜間棲息時尾能鉤槓,表示平衡良好。7.腳脛鱗片有偉大鬥雞的田字形與菱形田字格紋(馬刺右側)8.如鷹隼,搶食蠕蟲時曾把我的手指頭掇出血。至少能拿八項第一,據優生學理論絕對是隻“天才雞”(雞王)

2014/01/26

從頂馬談到金雞



2014歲次甲午肖馬,人一生重要的時刻不多,轉眼間吾已年界“花甲”(60歲老漢),是該重新思考生命的價值與意義。回顧我的幸運源自童年喜愛閱讀偵探小說,福爾摩斯探案與怪盜亞森羅蘋鬥智,啟發我成為“特立獨行”的寶物獵人,使我在搜尋淘寶的過程中收穫頗豐。夏洛克.福爾摩斯在渡過輝煌一生後,遲暮之年研究蜜蜂發表《蜜蜂培育實用手冊》,近兩年來吾跨入不同領域嘗試“玩雞”,模仿福爾摩斯培育蜜蜂,本人有40年鳥類育種經驗,利用遺傳學的知識來育種乃個人專業,以現有優勢打造出台灣土雞中最美麗的隊伍, 20121025日成立赤色跑山雞育苗研究所,將在此欄目發表退休後閒居生活的成果,藉此表示向大師致敬。
今年迎新春特別公開「狀元紅」金雞、錦雞(吉祥物),即將在此欄目亮相。成功是能自由貫徹個人的意志,當我決定要以什麼當玩樂,任誰也都無法阻擋,摩羯座的人冒險心夠,具有直覺的判斷力,能洞悉一切事物解開謎底,挑戰不可能的任務,化腐朽為神奇(中國道家思想有「腐朽複化為神奇」一詞見《莊子》),創造“奇蹟”自己搞定!台灣遍地珍奇異寶隨您撿,就怕您“視而不見”錯過發財良機!北京俚語:是驢是馬,拉出來遛一遛!說的是眼力如何,到竄貨場買貨看看,經過實戰“考試”合格,取得同行的公認或師傅的認可,行家裏手買貨不怕賠錢,就怕“打眼”丟人現眼!至少說明您的“鑒賞力”非常糟糕,即便不是錯誤的,驢與馬還是有差距的,如果見多識廣便不會說如此“驢話”!“頂馬”是官員出行時儀仗中前導的騎馬差役,即轎前有一二名騎著膘肥大馬的差役引路開道,轎子後還有一匹“跟騾”拉車裝著大臣要用的東西,這就是俗話說的“老爺出門前有頂馬,後有跟騾”的出典。
「宣龢齋」主人將親自示範創系過程、選配育種、交配繁殖、篩選淘汰、血統鑑定等各個步驟的執行,創新品種先篩選六個(或說六組)最佳樣本,利用“返祖遺傳”作育出遺傳穩定的狀元紅金雞(外觀類似紅原雞),會飛適合野放的本土雞種,能重返原野叢林存活,適合山地部落發展一鄉鎮一產業;同時又以“隔代遺傳”培育出紅蘆花雞、金彩蘆花雞、七彩蘆花雞,為狀元紅錦雞新品種,雛雞外觀為紅羽與一般的黑羽系蘆花雞有所區別。試圖推動「農業加值」經濟產物升級,預計在2017中國雞年之前占據國際市場,振興台灣經濟創造「休閒觀光」寧為“雞首”(執牛耳者)

自序(節錄自拙作《詹森育種原理》1998年版)
  雖喜好“玩”鴿,卻未視其為事業,方能悠游自在,初以為無法自成專家,隨歲月與求知欲增長,“寧為雞首,不為牛後”當個先行者,為追求真理及獨自思考,不論成敗與否,若無自己定見與鑒賞標準,即無法正確評斷,個人應培養獨立判斷思維,沒有不變的“公式”與“必勝”絕招。《詹森育種原理》為突破瓶頸而研究,不為賭輸贏背書,畢竟真懂愛鴿惜鴿者少,重錢財者輕道義,生意乃利益之結合,非志同道合的集結,當意外發掘到重點,因突破而狂喜,更勝買賣獲利,研發自行摸索經費自籌,盈餘尚可,否難支持至今。本著犧牲奉獻精神,不弄到懂誓不罷休!
  寫書過程,吾乃獲益最多的人,玩索詹森大師冠軍代表鴿外,乃最佳學習機會,所謂「觀千劍而後識器」,將先驅們成功步驟系統化,規劃育種藍圖作基礎,方便後學揣摩跟進,以科學觀點說明及報導,應與翻譯文稿有別,獨創秘本傾囊相授,文字較口訴可靠,建立承先啟後的使命,重振養鴿研究與鴿界結緣。好的“經驗”可以薪火相傳,畢生心血彙集成《詹森育種原理》一冊,冀此書成為鴿學經典,並帶入新世紀,依然是養鴿入門最佳讀物,為台灣競翔文化紮下根基,能否經得起時間考驗,歷久彌新,鴿友同好乃最佳評審!
  人類生命有限,著作若有生命,將傳遞不熄的火種,淡出鴿壇乃覺悟!以恩師畫像“孤傲的耕耘者”自勵,吾將與其同行,沒有歸路,人生還有夢想待達成,只有先走下山頭,否則怎能另攀高峰?(夢想家註:轉戰文物界,希望能以一己之力,創辦一家永遠不用募款的“愛河橋”慈善基金會,以拍賣古文物來籌措扶貧救弱基金。)為防智慧財產權被盜及保障讀者權益,尚保留選種秘法、配對心法未發表,可確保育種工作進一步發揮,謹獻給買此書的支持者,並致上誠摯的祝福,凡有慧根者閱之,不須三五載工夫,可得筆者畢生積學,初學者忌亂投師,花小錢即可精通,精者愈得其奧!

2014/01/03

〈宋大觀官窯葵瓣紫口方斗洗〉



宋儒談論品評文房用具,喜好親近狎而玩之,開啟「文房清玩」的基本概念;晚明文人繼承傳統為文房四寶與珍愛之物,遊戲晏賞作傳賦銘。中國陶瓷的價值在表現吾國歷史文化和藝術,頗能感受到自身民族文化的驕傲。「四時幽賞」指四季可從事之美感活動;閒適賞玩、美感体驗,文人摩挲賞鑒、知音同醉!喚起興致之器物,雅士借物寄情,交感共鳴、悠然自足!
瓷須燒自名窯,方足言!元代陶宗儀《輟耕錄》轉載宋人葉真《坦齋筆衡》云:「宋大觀間,汴京自置窯燒造,名曰官窯。」 宋官是中國陶瓷史第一個歷史高峰,北宋窯爐較小燃煤(據專家考證窯爐尺寸僅約一米左右),燒成溫度高產量少,此件“宋官窯四瓣花口洗”口徑7.0底徑4.54.0公分,天青釉色紫口鐵足,造型摹擬自然形物,小巧玲瓏姿媚可人,是高溫燒瓷器的代表之一,屬北宋器暫定為大觀官窯。南宋官窯低溫烘乾素燒坯後,再上釉裝滿“龍窯”燒成產品數量大,因燒成溫度較低故較易受沁,這是辨別兩宋官窯的關鍵點。
宋代重理學追求樸實自然之美,亦反應在瓷器造型上,宋瓷純青一色,釉面呈深裂紋,平淡見功力,表現出細膩素雅、天人合一的風格”(陰柔之氣)。同類藏品香港陶瓷前輩關善明博士有一件“南宋哥窯四瓣口洗為支釘燒,相似小洗亦見台北故宮博物院,展出時置放在多寶格當中。文雅風尚因有其文化內涵,屬於博雅好古的小眾活動,高明藏家擇精而藏,以尺寸而精為主,未入門者(棒槌)則好喜恭(仿品一般皆較大),藏瓷功力高下立見!

2014/01/01

恭賀新禧



2014甲午馬 恭賀新禧

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